Вкус приготовления традиционного итальянского блюда способен перенести вас в сердце Италии. Эта рецептура куриного фарша с пастой фарфалле в ароматном томатном соусе создаст атмосферу настоящего семейного уюта и тепла. Не забудьте о каперсах — они добавляют яркий акцент и особую изюминку.
Ингредиенты
- 200 г пасты фарфалле
- 300 г куриного фарша
- 150 г протертых томатов
- 0.5 шт. красного лука
- 10 г каперсов
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. ароматных итальянских трав
- 150 мл куриного бульона
- 30 г тертого сыра пармезан
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Вскипятите 2 литра подсоленной воды в кастрюле. Опустите пасту фарфалле и варите на высоком огне около 8-9 минут, помешивая так, чтобы она достигла состояния аль денте. После этого откиньте пасту на дуршлаг.
Шаг 2: Нарежьте красный лук маленьким кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте лук на среднем огне около 2-3 минут. Затем добавьте куриный фарш и готовьте еще 2-3 минуты. Мелко нарезанный чеснок добавьте к фаршу в конце этого этапа.
Шаг 3: В сковороду с фаршем влейте протертые томаты, добавьте итальянские травы, посолите и перемешайте. Уменьшите огонь и тушите смесь около 2-3 минут. Далее добавьте куриный бульон и продолжайте готовить еще 7-8 минут.
Шаг 4: В конце соедините готовую пасту с соусом и смешайте, прогревая на сковороде минуту-другую. Завершите блюдо добавлением каперсов и тертого пармезана. Подавайте горячим, наслаждаясь вкусом!
Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
