Когда не хватает времени на приготовление завтрака, а в холодильнике почти пусто, на помощь приходит этот удивительный рулет, который готовится на сковороде всего за 10 минут. Идеальный вариант для быстрого угощения к чаю, особенно если сообщают о неожиданном визите гостей.
Это не запечённое блюдо, а простое, но необычное решение для завтрака. Обычный творог превращается в аппетитный рулет, а благодаря тому, что его готовят на сковороде, нет необходимости мучиться с духовкой. Блюдо получается мягким, сочным и просто irresistible!
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Творог (любой жирности) – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 2 ст. ложки
- Ванилин (или ванильный сахар) – по вкусу
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Мука – 3 ст. ложки (с горкой)
- Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
- Сливочное масло – 20 г (по желанию, можно использовать растительное)
Для начинки:
- Повидло (по желанию: абрикосовое, но подойдёт любое густое) – 4 ст. ложки
Масло для жарки сковороды.
Этапы приготовления
Сначала в глубокой миске соединяются 200 г творога и 3 яйца. Добавляются сахар, ванилин и щепотка соли. Все ингредиенты взбиваются с помощью блендера до получения однородной массы.
В тесто добавляют 3 ст. ложки муки с горкой и половину ч. ложки разрыхлителя. Всё аккуратно перемешивают. Далее, растопив 20 г сливочного масла, его вливают в тесто и снова тщательно перемешивают. Готовое тесто разделяют на две равные части.
На сковороду диаметром 26 см наливают немного масла, затем выкладывают половину теста, равномерно разравнивают и накрывают крышкой. На медленном огне готовится 5 минут, после чего блюдо переворачивают и жарят ещё одну минуту. Следующую лепешку готовят аналогично.
Когда лепешки немного остынут, их можно смазать повидлом и свернуть в рулет. Можно также оставить их в кружочках, чтобы нарезать как торт.
