Приготовление куриных сердечек с грибами — это простое и быстрое занятие, которое порадует даже требовательных гурманов. Это недорогое, но в то же время сытное блюдо легко сочетать с любым гарниром.
Ингредиенты
Куриные сердечки — 600 г
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 1 ст. л.
Сметана — 100 г
Соль и перец — по вкусу
Укроп — 20 г
Приготовление
Тщательно промыть куриные сердечки, жир не удалять — он придаст блюду более насыщенный вкус.
Лук и чеснок нужно очистить и также промыть. Грибы можно очистить от кожицы для мягкости.
Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить сердечки примерно 5-7 минут, до полного побеления.
Мелко нарезать лук и чеснок, добавить их к сердечкам. Уменьшить огонь и готовить еще 5-7 минут: лук должен стать мягким.
Грибы нарезать и добавить в сковороду. Накрыть крышкой, чтобы из них выделился сок, и готовить 5-7 минут.
Снять крышку, добавить сметану и немного теплой воды, довести до кипения и тушить еще 5 минут.
При желании можно добавить лавровый лист для дополнительного аромата.
Приправить подливку солью и перцем, добавить укроп и выключить плиту.
Дать настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром — будь то картофель, крупы или бобовые. Не забудьте свежий хлеб, чтобы макать в вкусную подливку. Приятного аппетита!
