Карамельные булочки с орехами: магия выпечки в разборном пироге
5 июля 2026, 00:05
В мире десертов разборный пирог с карамелью и орехами это универсальное лакомство, которое объединяет в себе нежное тесто и сладкую начинку. Разберем, как приготовить этот сладкий шедевр по следующему рецепту.
Ингредиенты для теста
- Мука 470 г
- Яйцо 1 крупное
- Яичные желтки 4
- Сливочное масло 85 г
- Молоко 170 г
- Сахар 30 г
- Инстантные дрожжи 7 г
- Соль 1 ч. ложка (без горки)
Ингредиенты для карамели
- Сливки (жирность от 30%) 175 мл
- Сливочное масло 120 г
- Мед 110 г
- Сахар (желательно темный) 150 г
- Соль 1/4 ч. ложки
Ингредиенты для ореховой прослойки
- Грецкие орехи 150 г
- Сливочное масло 20 г
- Сахар (50 г темного и 25 г белого) 75 г
- Коричная пудра 1 ч. ложка
- Щепотка соли
Заказать доступ к видеорецепту без рекламы можно на Премиум-подписке в Дзене. Также можно посмотреть его бесплатно на Рутубе. Погружайтесь в сладкие кулинарные приключения!
Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой