Необычные рецепты с селедкой для новогоднего стола
Селедка на новогоднем столе это гарантия, что все гости будут в восторге, а атмосфера праздника станет особенно уютной. Не важно, кто-то предпочтет вкус селедки или вспомнит о прошлых праздниках. Главное сохранить яркость и традиции на праздничном столе.
Приготовление сей деликатес может быть разным: от классического салата до современных закусок, которые станут отличным началом вечеринки, прежде чем подать основные блюда.
Салат Украшение стола классическая Селедка под шубой
Среди кулинарных символов Нового года давно уже спорят, что важнее: Оливье или Шуба. Для большинства этих двух дисциплин победитель дружба. Однако, если Оливье допускает эксперименты, то Селедка под шубой остаётся верной своим традициям. Основные моменты при приготовлении этого салата правильная нарезка и соблюдение классического рецепта.
Для приготовления потребуется:
- Филе слабосоленой сельди 2 шт.
- Свекла 2-3 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Репчатый лук 1 головка
- Яйца 3-4 шт.
- Майонез 200-250 г
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: варите картошку в мундирах и запекайте свеклу с морковью. Яйца сварите вкрутую. После остывания все ингредиенты очищаем и натираем по отдельности на крупной терке.
Селедку разделите на филе и нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте и обдайте кипятком, сбрызнув уксусом для удаления горечи. В салатник выкладывайте ингредиенты слоями, каждый из которых промазывайте майонезом.
Форшмак Одесса мама
Этот нежный паштет станет настоящей изюминкой на праздничном столе. Сочетая яблочную кислинку и хрустящий лук, форшмак перенесет вас на средиземноморские пляжи и в теплые дни.
Ингредиенты:
- Филе слабосоленой сельди 2 шт.
- Яйца 3 шт.
- Лук 1 головка
- Кислое яблоко 1 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Хлеб для подачи
Как готовить: мелко нарезать лук, очистить яблоко. Селедку, яйца и лук пропустить через мясорубку или блендер текстура должна оставаться. В конце добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Подавайте с тостами, оформляя горкой из зелени и лимона.
Канапе Новогодняя елочка
Это закуска порадует не только взрослых, но и детей. Она простая в приготовлении и невероятно яркая. Для её создания вам понадобятся:
- Филе слабосоленой сельди 1 шт.
- Сливочный сыр 150 г
- Авокадо 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Грецкие орехи или красная икра для украшения
- Крекеры или тарталетки
Приготовление: авокадо размять до пюре, смешать с сыром и лимонным соком. На крекеры выложите слой из смеси, сверху добавьте селедку и скомпонуйте из укропа елочку. Украсьте гранатовыми зернами или икрой. Такой подход добавит праздничного настроения!