Нежные картофельные шарики с мясной начинкой: простой рецепт на все случаи жизни

1 июня 2026, 08:06

Вкуснейшие картофельные шарики с мясом

Ищете простую и сытную закуску? Картофельные шарики с мясом это идеальный вариант, который порадует как детей, так и взрослых. Объединив картофель и мясной фарш, можно создать настоящую кулинарную шедевр, который понравится всей семье.

Необходимые ингредиенты

  • Говядина 400 г
  • Картофель 12 штук
  • Пшеничная мука 3 столовые ложки
  • Репчатый лук 1 головка
  • Сметана ? стакана
  • Сливочное масло 4 столовые ложки
  • Молоко 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Укроп и петрушка по вкусу

Этапы приготовления

  • Подготовка картофеля: Очистите и натрите картофель на терке. Откиньте на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Дайте отстояться, чтобы собрать крахмал, и добавьте его обратно к картофелю.
  • Формирование теста: В картофельную массу введите муку, соль и тщательно перемешайте. Затем выложите тесто на присыпанный мукой стол, сформируйте жгут и нарежьте его на небольшие кусочки. Каждый кусочек придайте плоскую форму, создавая лепешки.

    • Фарш: Мясо и лук пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Добавьте соль, перец и взбивайте, медленно добавляя молоко, чтобы фарш стал более нежным.

  • Формирование шариков: На каждую лепешку положите немного мясного фарша, выступающие края соберите и соедините, придавая форму шарикам. Посыпьте мукой, чтобы они не прилипали.
  • Обжарка и подача: Обжарьте картофельные шарики на разогретом масле до золотистой корочки, затем прогрейте их в духовке для более равномерного прогрева. Перед подачей посыпьте свежей зеленью и подавайте со сметаной.

    • Эти картофельные шарики с мясом идеально подходят в качестве закуски для семейного ужина или угощения на праздники. Попробуйте их приготовить, и они, без сомнения, станут вашим любимым блюдом!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на My-desert.ru