Как приготовить закусочный торт из кабачков: простые шаги к гастрономическому чуду

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы создать вкусный закусочный торт из кабачков, потребуется всего несколько простых ингредиентов:

• Кабачки 2 шт.
• Яйца 2-3 шт.
• Мука 0,5 ст.
• Соль по вкусу
• Помидоры 2 шт.
• Майонез 150 г
• Чеснок 6 зубчиков
• Сыр (твердый) 30 г
• Зелень по вкусу
• Растительное масло для жарки

Пошаговая инструкция приготовления

Приготовление закусочного торта начинается с коржей. В первую очередь, кабачки следует тщательно промыть, а затем натереть на крупной терке. Получившуюся массу немного отжать, добавляя соль и перец по вкусу. К кабачковой смеси необходимо добавить яйца и муку, тщательно перемешать до получения однородного теста, напоминающего тесто для блинов.

Следующий шаг обжарка коржей. На разогретую с небольшим количеством масла сковороду выкладывается подготовленное тесто. Его равномерно распределяют по поверхности. Обжаривать нужно до золотистой корочки с обеих сторон, переворачивая коржи с помощью лопатки. Из предложенных ингредиентов получится три коржа, но их количество можно увеличить в два раза, если захотите.

Приготовление начинки и сборка торта

Теперь настало время для начинки. Чеснок очищается и измельчается с помощью чесночницы, затем смешивается с майонезом и порезанной зеленью до однородной массы. Помидоры нарезаются для коржей: если они среднего размера, их удобно нарезать круглыми slices, а крупные лучше разрезать на несколько частей и нарезать на тонкие пластинки.

Приступим к сборке торта! На первый корж намазывается подготовленная чесночная смесь, после чего выкладываются ломтики помидоров. Затем идет второй корж с аналогичной начинкой, и в завершение третий корж смазывается оставшейся смесью, украшается помидорами и тертым сыром. Торт можно оставить настояться в холодильнике перед подачей на стол, но также его можно подавать сразу.

Такой закусочный торт из кабачков удивит ваших гостей и станет отличным началом любого застолья. Приятного аппетита!