В Национальном музее Дании была обнаружена одна из старейших известных пивных этикеток — артефакт, вырезанный на глиняной табличке, которая насчитывает около 4000 лет. Новость была опубликована Daily Mail.
Состоящий из множества фактов и текстов, архив древних глиняных табличек хранился в музее более ста лет. Недавно ученые смогли расшифровать его содержание, среди которого были записаны различные темы — от магии и царей до сделок и, конечно, алкоголя.
Пиво как форма оплаты труда
Табличка, обнаруженная в музейной коллекции, была привезена из древнего города Умма, находящегося на территории современного Ирака. Это не просто артефакт; это административный документ, удостоверяющий, что пиво использовалось в качестве оплаты труда рабочих. В тексте упоминается некоторый Айалли, который поставлял пиво различных сортов. В числе поставок было 16 литров «высококачественного пива» и 55 литров «обычного пива», распределённых между группой работников.
Доктор Троэльс Арбелль из Копенгагенского университета объяснил, что в то время пиво было основным питательным напитком и считалось важной частью повседневной жизни. Клинописные таблички свидетельствуют о наличии развитой бюрократии в обществе: учет был необходим, и поэтому среди измерительных записей нашлась обычная квитанция на пиво.
Каково было древнее пиво?
4000 лет назад пиво значительно отличалось от сегодняшнего. У него был кислый, терпкий и пресный вкус, с густой текстурой и осадком. Вместо хмеля в пивоварении использовался ферментированный хлеб, иногда пиво подслащали медом или финиками.
Алкогольный градус был невысок — обычно от 3,5 до 6,5%. Люди пили пиво через длинную соломинку, чтобы избежать пополнение плавающим зерном.
Профессор Тейт Полетт из Университета штата Северная Каролина, исследующий питье в древней Месопотамии, заверяет, что если бы кто-то оказался в одном из шумных городов той эпохи, он без особого труда нашел бы бар и мог бы насладиться пивом. Для месопотамцев пиво было не просто напитком, это было частью их культуры и идентичности.
