Цыбульники на сметане – это идеальное решение для быстрого и недорогого ужина. Всего из двух луковиц получается невероятно вкусное и сытное блюдо, которое удовлетворит даже самых искушенных гурманов.
Идеальный момент к подаче
Считается, что цыбульники лучше всего подавать горячими, только что приготовленными. Но многим по вкусу приходятся и остывшие – такой вариант идеально дополнит тарелку с красным борщом и сметаной. Сочетание получается просто восхитительное!
Приготовление в несколько шагов
Для начала необходимо подготовить два крупных лука и нарезать их кубиками – это самый трудный шаг в нашем рецепте. Затем в миске соединяются два яйца и немного соли. Для большей сочности можно предварительно «помять» лук с солью, чтобы он дал сок, а лишь потом добавить яйца.
Далее, в смесь нужно добавить две столовые ложки густой сметаны и два зубчика чеснока, предварительно пропущенных через пресс. На этом этапе также можно добавить 3-4 столовые ложки манной крупы. Количество манки можно регулировать в зависимости от желаемой консистенции. Еще одним секретом, который делает блюдо особенным, является добавление чуть-чуть сухого бульона. Все ингредиенты следует хорошенько перемешать и оставить настояться на 15 минут.
Когда тесто готово, можно начинать жарку. С помощью столовой ложки выложите массу на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте цыбульники с обеих сторон на умеренном огне до золотистой корочки. Готовые изделия выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача и ингредиенты
При подаче не забудьте посыпать зеленью и предложить сметану – так ваши цыбульники заиграют новыми вкусами!
Список ингредиентов для рецепта:
- 2 крупных луковицы
- 3-4 столовые ложки манной крупы
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 яйца
- соль, перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
- половина чайной ложки сухого бульона
