Нежные блины на кипятке: просто, быстро и вкусно
Приготовленные по данному рецепту блинчики удивят своей легкостью и неповторимым вкусом. Они не только радуют глаз, но и отлично гармонируют с любимыми начинками.
Блины получаются тонкими и покрытыми дырочками, что напоминает звёздное небо. Если вы цените их тонкость и воздушность, стоит попробовать этот рецепт!
Ингредиенты
- Мука 300 г
- Кипяток 300 мл
- Яйца 2 шт.
- Сахар 3 ст. ложки
- Соль 1/3 ч. ложки
- Кефир (желательно жирный) 500 мл
- Сода 1 ч. ложка (без горки)
- Ванилин по вкусу
- Растительное масло 100 мл
Способ приготовления
Сначала следует аккуратно взбить яйца с сахаром и солью, добиваясь легкой пышности. Затем, продолжая взбивать, ввести кефир. После этого постепенно добавлять муку, тщательно размешивая тесто до получения однородной массы комочки не должны оставаться.
На этом этапе тесто выйдет довольно густым, но не стоит волноваться это нормально. Далее соду необходимо растворить в кипятке и сразу же добавить в тесто. Хорошо перемешать и оставить массу настояться на 30 минут. После этого добавить растительное масло, тщательно перемешивая.
Жарить блинчики с обеих сторон до золотистой корочки, смазывая сковороду маслом лишь перед первым блином. Подавайте блинчики с вареньем, медом или сметаной выбирайте по своему вкусу.
Эти блины идеально подойдут как для завтрака, так и для обеда или ужина. Пробуйте и наслаждайтесь их вкусом!
Хотя Масленица подходит к концу, это не повод отказываться от блинчиков, даже тем, кто придерживается поста. Вот несколько замечательных вариантов, которые также можно попробовать:
- Блинные треугольнички с яблоками
- Постный манник с апельсином
- Русские роллы на блинной основе
- Пирог "Мария" с рисом и черносливом
- Разноцветные блины для угощения
- Постные чебуреки с капустой
- Блинные мешочки с грибами и сыром