На этот раз в центре внимания — маленькие колбаски, которые завоевали сердца гурманов. Мититеи, известные как молдавское и румынское лакомство, порадуют вас насыщенным вкусом и ароматом. Для идеального мясного фарша лучше всего выбрать говядину с хорошей жирностью.
Необходимые ингредиенты
- Жирная говядина – 1 кг
- Свиное сало – 300 г
- Коровье молоко – 100 мл
- Картофельный крахмал – 2 ст. ложки
- Чеснок – 5 зубчиков
- Сода – 1 чайная ложка
- Черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Этапы приготовления
Для начала необходимо пропустить через мясорубку говядину, сало и чеснок. Это станет основой для вкуснейших мититеев. Затем в полученный мясной фарш добавьте соду, крахмал и молоко, не забывая о соли и перце. Тщательно перемешайте массу и отбивайте фарш, подбросив его в миску в течение 5-10 минут — это поможет будущим колбаскам сохранить форму во время готовки.
После этого дайте фаршу настояться в холодильнике минимум на 5-6 часов. Когда время пройдет, сформируйте из него колбаски либо вручную, либо используя специальную насадку на мясорубку.
Обжаривайте мититеи на сковороде до золотистой корочки и наслаждайтесь великолепным вкусом!
Оставьте свои впечатления
Авторский рецепт ждет ваших комментариев и отзывов. Обязательно попробуйте приготовить это ароматное блюдо и поделитесь своими впечатлениями!
Для более детальной информации о рецепте с отзывами, посетите наш сайт.
