Тушеные патиссоны с овощами: вкусный способ добавить витамины в рацион

30 марта 2026, 06:28

Тушеные овощи это не только источник витаминов, но и настоящая кулинарная радость. Приготовить их можно быстро и без особых усилий.

Ингредиенты для приготовления

Патиссоны 6 шт.
Лук 2 шт.
Морковь 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Средние помидоры 4 шт.
Чесночные стрелки 100 г.
Чеснок 3 зубчика.
Молотый перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Зелень укропа и петрушки по вкусу.
Растительное масло для обжаривания.

Пошаговое приготовление

С древних времён овощи служат основой нашего рациона, благодаря своей питательной ценности и низкой калорийности. Многочисленные научные исследования подтверждают, что овощи и зелень являются жизненно важными источниками витаминов и минералов. Например, на Кавказе и в Болгарии длительное долголетие местных жителей связано с регулярным потреблением свежих овощей.

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты:

Патиссоны тщательно промывают, очищают и нарезают на небольшие кубики.

Лук очищают и измельчают.

Морковь нарезают кружочками или брусочками, в зависимости от размера.

Болгарский перец очищают от семян и нарезают полосками.

Чесночные стрелки отрезают, оставляя кусочки по 34 см.

Помидоры также нарезают дольками.

Далее действуем следующим образом:

В хорошо разогретую сковороду с растительным маслом помещают лук и обжаривают до золотистого цвета.

Добавляют морковь и жарят еще несколько минут, пока она не станет мягкой.

Добавляют чесночные стрелки, продолжая готовить.

Затем вводят болгарский перец и помидоры, обжаривают пару минут.