Окрошка на основе кваса — это идеальное решение для жарких летних дней. В этом холодном супе гармонично сочетаются свежие ингредиенты, а доступные цены на овощи и зелень делают блюдо еще более привлекательным. Приготовление окрошки — это не только вкусно, но и быстро!
Приготовление окрошки
Чтобы насладиться этим освежающим блюдами, достаточно выполнить несколько простых шагов:
- Подготовка зелени: Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Посолить и тщательно перемешать.
- Нарезка основных ингредиентов: Свежие огурцы, вареные яйца, картофель и ветчину также нарезать кубиками. Добавить сметану, соль и специи по вкусу.
- Заливка квасом: Окончательно добавить кислый квас и все тщательно перемешать.
Подавайте окрошку в охлажденном виде, чтобы полностью раскрыть ее освежающие качества. Приятного аппетита!
Ингредиенты для окрошки
- Зеленый лук — 120 г
- Укроп и петрушка — 70 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Свежие огурцы — 400 г
- Вареные яйца — 5-6 шт.
- Вареный картофель — 550 г
- Рубленая ветчина или отварное мясо — 250 г
- Сметана — 5 ст. ложек
- Черный перец — по вкусу
- Кислый квас — 1,5 литра
Выход: 3,5 литра вкуснейшей окрошки.
Ознакомиться с видео-рецептом можно здесь.
