Непревзойденная окрошка на квасе: свежий вкус лета в каждом глотке

Окрошка на основе кваса это идеальное решение для жарких летних дней. В этом холодном супе гармонично сочетаются свежие ингредиенты, а доступные цены на овощи и зелень делают блюдо еще более привлекательным. Приготовление окрошки это не только вкусно, но и быстро!

Приготовление окрошки

Чтобы насладиться этим освежающим блюдами, достаточно выполнить несколько простых шагов:

• Подготовка зелени: Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Посолить и тщательно перемешать.
• Нарезка основных ингредиентов: Свежие огурцы, вареные яйца, картофель и ветчину также нарезать кубиками. Добавить сметану, соль и специи по вкусу.
• Заливка квасом: Окончательно добавить кислый квас и все тщательно перемешать.

Подавайте окрошку в охлажденном виде, чтобы полностью раскрыть ее освежающие качества. Приятного аппетита!

Ингредиенты для окрошки

• Зеленый лук 120 г
• Укроп и петрушка 70 г
• Соль 1 ч. ложка
• Свежие огурцы 400 г
• Вареные яйца 5-6 шт.
• Вареный картофель 550 г
• Рубленая ветчина или отварное мясо 250 г
• Сметана 5 ст. ложек
• Черный перец по вкусу
• Кислый квас 1,5 литра

Выход: 3,5 литра вкуснейшей окрошки.

Ознакомиться с видео-рецептом можно здесь.