Ингредиенты:
Для этого свежего и ароматного салата понадобятся:
- 1 большая морковь
- 1 дайкон
- Соль – по вкусу
- 2-3 веточки кинзы, мелко нарезанные
Заправка
Для насыщенного вкуса используйте следующие компоненты:
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка чили масла
- 2 чайные ложки темного рисового уксуса
- 1 чайная ложка светлого соевого соуса
- Пару капель кунжутного масла
- Чуть сахара
- Молотый сычуаньский перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте дайкон и морковь тонкой соломкой. Поместите их в миску, добавьте соль и дайте настояться в течение 15 минут, чтобы овощи отдали сок.После этого слейте образовавшуюся жидкость и чуть отожмите морковь с дайконом.В отдельной чашке смешайте все ингредиенты для заправки и добавьте к салату. Хорошо перемешайте и отправьте в холодильник для остывания.Перед подачей посыпьте готовый салат сверху нарезанной кинзой. Подавайте и наслаждайтесь!Приятного аппетита!
