Освежающий французский салат из зелёной чечевицы: идеальное постное блюдо

Освежающий французский салат из зелёной чечевицы: идеальное постное блюдо

Этот необычайно вкусный и сытный салат заслуживает внимания не только в пост, но и в любой другой день. Привлекающее сочетание текстур и ароматов делает его неотъемлемой частью вашего стола. А всё благодаря уникальной заправке, которая дополнит любое овощное блюдо.

Ингредиенты для салата

  • 200 г зелёной чечевицы
  • 100 г свежего огурца
  • 50 г вяленых помидоров
  • 50 г красного лука
  • 30 г салата романо

Компоненты для заправки

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. бальзамического соуса
  • 1 ч. л. зерновой горчицы
  • 1 ч. л. мелко нарезанных вяленых помидоров и/или 1 ч. л. приправы "Помидоры и оливки" от Kotany
  • 1 ч. л. острого перечного соуса Hellmann's

Приготовление

  • Чечевицу отварить в подсоленной воде в пропорции 1:2, примерно 15-20 минут до готовности.
  • Для заправки смешать оливковое масло с бальзамическим соусом, добавить горчицу, острый соус и приправу от Kotany, а также мелко нарезанные вяленые помидоры. Оставить настояться на 10 минут.
  • Соединить горячую чечевицу с половиной заправки.
  • Нарезать кубиками вяленые помидоры (при желании можно использовать свежие), огурцы и красный лук.
  • Салат романо порезать крупно, примерно по 1 см.
  • Все ингредиенты тщательно смешать и заправить оставшейся частью соуса. Подавайте к столу и наслаждайтесь.
  • Приятного аппетита!

    Источник: Лидия на кухне

    Лента новостей