Этот куриный суп не только согреет душу, но и вернёт в светлые времена детства. Он идеально подходит для тех, кто хочет насладиться домашним уютом и порадовать себя вкусным блюдом. Благодаря некоторым изменениям в рецепте, вкус стал ещё более насыщенным и приятным.
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 850 г
- Морковь — 150 г
- Репчатый лук — 150 г
- Картофель — 500 г
- Макаронные изделия «Звёздочки» — 75 г
- Петрушка — 15 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Начинаем с бульона. Поместите куриные бедра в 5-литровую кастрюлю и залейте холодной водой. В процессе варки убирайте пену, а как только бульон закипит, добавьте лавровый лист. Варите около 40 минут, после чего удалите лавровый лист.
Шаг 2. Переходим к обжарке овощей. Очистите и нарежьте морковь и лук небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло, обжаривайте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь. Влейте пару половников бульона из кастрюли, тушите смесь примерно 15 минут.
Шаг 3. Выньте бедра и отделите мясо от костей. Важно, чтобы суп был удобным для употребления — можно вернуть куриное мясо в бульон без костей. Настало время нарезать картофель и отправить его в кастрюлю. Варите картофель около 20 минут. Следите за временем варки «Звёздочек» — если на упаковке указано 3 минуты, добавьте их за 17 минут до окончания варки картофеля.
Шаг 4. Как только «Звёздочки» окажутся в супе, добавьте обжаренные овощи. Не забудьте нарезать и добавить петрушку в самом конце. Закройте крышку, выключите огонь и дайте супу настояться. Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!
