Как собрать одуванчики и приготовить вкусное варенье

Одуванчик это не только красивый весенний цветок, но и настоящий кладезь полезных свойств. Все части этого растения подходят для употребления в пищу: нежные листья могут стать основой для ярких салатов, а яркие цветы прекрасно подойдут для приготовления сладкого варенья, которое напомнит о меде. Особенно в холодное время года варенье из одуванчиков станет отличной преградой для простуды. Хотя до зимы ещё далеко, сейчас самое время собирать одуванчики и готовить из них деликатес.

Важно помнить, что собирать цветки следует в чистых местах, в солнечную погоду, когда они максимально распустятся и станут свежими и яркими. Процесс отделения лепестков от зелёной чашечки может занимать некоторое время, но результаты оправдают все усилия.

Джем из одуванчиков с пектином

Для этого рецепта вам понадобятся:

• Лепестки одуванчика 50 г
• Сахар 125 г
• Пектин 10 г
• Вода 800 мл
• Сок 1/2 лимона

Варенье из одуванчиков с лимоном

Соберите следующие ингредиенты:

• Цветки одуванчиков 200-250 шт.
• Вода 1 л
• Сахар 2 кг
• Лимон 1 шт.

Сироп из одуванчиков

Для этого сладкого напитка подготовьте:

• Цветки одуванчиков 100 шт.
• Лимон 0,5 шт.
• Вода 2 стакана
• Корень имбиря 10 г
• Бадьян 1 шт.
• Сахар 1,5 стакана
• Гвоздика 1 шт.

Следует попробовать все три варианта варенья, чтобы выбрать наиболее понравившийся. Не упустите время: одуванчики быстро отцветают!