Новый год – время традиций, а одним из самых узнаваемых элементов праздничного стола является салат оливье. Исследование, проведенное организацией РОМИР, показало, сколько труда требуется, чтобы приобрести порцию этого популярного блюда.
Новый индексSalatCost
На основе данных о средней заработной плате и цене основных ингредиентов, исследователи составили так называемый «новогодний индекс салатов» — уникальный показатель, который демонстрирует, сколько времени людям необходимо работать, чтобы позволить себе любимое угощение новогоднего стола.
Средние показатели по России
В среднем по стране в 2025 году общая трудозатрата выглядит следующим образом:
- Оливье: 25 минут работы
- Сельдь под шубой: 31 минута работы
Однако, как показывают данные, ситуация существенно различается в разных регионах:
- Москва: 11 минут — оливье, 15 минут — сельдь под шубой;
- Приволжский федеральный округ: 37 минут — оливье, 44 минуты — сельдь под шубой;
- Сибирский федеральный округ: 22 минуты — оливье, 32 минуты — сельдь под шубой.
Разница в «трудовой стоимости» новогоднего стола подчеркивает не только уровень жизни в различных регионах России, но и традиционные предпочтения жителей. Какие блюда пополнят ваш праздничный стол в этом году?
