Очередной находкой для любителей овощных блюд стали молодые кабачки. Вместо традиционного жарения, предлагается интересный и оригинальный способ их приготовления, который точно не оставит равнодушным.
Подготовка кабачков
Для начала необходимо взять два свежих кабачка. Их нужно разрезать пополам, а затем каждую половинку нарезать ещё вдоль на две части. Это создаст основу для интересного оформления. В центр каждой "гармошки" вставляются деревянные палочки или можно просто оставить кабачки целыми, но не прорезать их до конца.
Приготовление кляра и запекание
Как только кабачки подготовлены, их солят с обеих сторон. В отдельной миске взбивают три яйца, добавляют столовую ложку кукурузного крахмала, две столовые ложки сметаны, половину чайной ложки соли и такую же порцию паприки. Все ингредиенты перемешивают до однородного состояния. Затем кабачки обваливают в муке, а затем тщательно покрывают кляром.
Противень застилают бумагой для выпечки, слегка смазывают растительным маслом и выкладывают подготовленные кабачки. Отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25–30 минут.
Финальные штрихи
Пока кабачки запекаются, хорошенько нарезаются помидоры и сыр. По истечении времени, когда кабачки готовы, в их разрезы аккуратно вкладываются кусочки помидоров и ломтики сыра, чередуя их. Добавляется немного сушеного чеснока и оливковое масло. И снова отправляем в духовку на 5–7 минут, чтобы сыр расплавился и все ингредиенты объединялись в ароматное блюдо.
Подавайте горячими и наслаждайтесь ярким, оригинальным вкусом кабачков, которые порадуют вас и ваших близких!
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Паприка - 1/2 ч.л.
- Сыр - 60 г
- Помидоры - 1-2 шт.
- Оливковое масло
- Сушеный чеснок
- Мука
