Мечтаете о теплых летних днях даже в глубоком холоде зимы? Представляем вам удивительный способ сохранить солнечное настроение в банке — мятный сахар. Этот простой, но изысканный десерт станет идеальным дополнением для чая, выпечки и даже десертов.
Необычное сочетание
Основные ингредиенты для приготовления мятного сахара — это обыкновенный сахар и свежие листья мяты. Плюсом такого лакомства является его доступность: стоимость составляет всего около 50 рублей за килограмм сахара. Для того чтобы сделать баночку ароматного угощения, потребуется 300 граммов сахарного песка и 30-40 граммов свежих мятных листьев.
Если у вас есть собственный огород, то вам не придется тратиться на мяту — сейчас самое лучшее время, чтобы собирать нежные и ароматные листья. Желательно делать это до начала цветения растения, чтобы они сохранили свою сочность и аромат.
Где найти мяту
Тем, кто не может найти мяту в своем саду, вполне подойдут рассадные кеши из ближайшего садоводческого центра, где можно приобрести различные сорта мяты по цене от 60 до 80 рублей за куст.
Как показала практика, мята может распространиться быстрее, чем вы думаете! Например, в теплый весенний день, работая в теплице, можно абсолютно случайно наткнуться на обильные заросли мяты, которые в различных уголках вашего участка растут даже там, где не ожидалось.
Простой рецепт мятного сахара
- Потрясающий пучок свежей мяты нужно тщательно промыть, просушить и удалить поврежденные веточки.
- Оборвав листья, получится около 30-40 граммов (это примерно стакан с хорошей полнотой). Стебли можно не выбрасывать — они прекрасно подойдут для заваривания чая.
- Поместите листья в чашу блендера, добавьте половину объема сахара и измельчите до однородной массы.
- Добавьте оставшийся сахар в зеленую массу и хорошенько перемешайте с помощью деревянной ложки.
- Переложите получившуюся массу в заранее подготовленную чистую банки и закройте крышкой.
Аромат летнего сахара действительно чудесен — его можно добавлять не только в чай, но и в выпечку, а также в лимонный джем. Экспериментируйте! Для пущего аромата попробуйте добавить немного лимонной цедры — и ваш десерт станет еще более восхитительным.
