Изысканный салат «Адмирал»: морская симфония с ананасами

20 марта 2026, 20:26

Салат Адмирал поразит даже самых взыскательных гурманов! Это блюдо сочетает в себе слоистую структуру, где каждый ингредиент нежно дополняет вкус других, создавая удивительную гармонию морепродуктов и тропических фруктов.

Ингредиенты для салата

Кальмары 500 г (очищенные, свежие или замороженные)
Консервированные ананасы (кольцами или кусочками) 1 банка (около 500 г)
Яйца куриные 5-6 шт.
Твердый сыр (русский, голландский, гауда) 200 г
Чеснок 2-3 зубчика (по вкусу)
Майонез 200-250 г (для пропитки слоев)
Соль по вкусу
Укроп или петрушка для украшения (по желанию)

Этапы приготовления

Шаг 1: Правильная подготовка кальмаров

Если кальмары замороженные, разморозить их в холодильнике или при комнатной температуре.

Очистить от пленки: обдать кипятком, а затем быстро переложить в ледяную воду, чтобы пленка легко снялась.

Довести воду до кипения, добавить соль. Опустить кальмары в кипяток и варить 2-3 минуты после повторного закипания. Важно не переварить, иначе они станут резиновыми. После варки дать остыть.

Нарезать остывшие кальмары соломкой или небольшими кубиками.

Шаг 2: Подготовка остальных ингредиентов

Варить яйца вкрутую (примерно 10 минут после закипания), затем охладить и очистить. Разделить на белки и желтки, натереть их в разные миски.

Слить сироп с ананасов, если они в кольцах, нарезать на кубики.

Натереть сыр на терке.

Измельчить чеснок, пропустив через пресс или нарезав.

Шаг 3: Формирование слоеного шедевра

Собрать салат в прямоугольной или круглой форме, выкладывая каждый слой и промазывая его майонезом:

Кальмары.

Полоски ананасов.

Тертые белки.

Слой с добавленным чесноком.