Лодочки с сырной начинкой отлично подойдут как дополнение к основному блюду или просто как закуска. Этот рецепт порадует своей простотой и удивительным вкусом, заменяя традиционные пампушки с чесноком.
Ингредиенты
- Для теста: 200 мл молока, 5 г сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1/3 ч. л. соли, 40 мл растительного масла, 300 г муки.
- Для начинки: 100-150 г сыра, укроп по вкусу, 2-4 зубчика чеснока.
Приготовление
Для начала подготовить тесто: в миску влить 200 мл теплого молока и добавить 1 ст. л. сахара с дрожжами. Оставить на 5-10 минут, чтобы убедиться, что дрожжи активировались. После этого добавить 1/3 ч. л. соли и 40 мл растительного масла, затем ввести 300 г просеянной муки. Замесить тесто – оно должно быть мягким и эластичным. Убрать его в теплое место для расстойки на 1-1,5 часа.
После подъема, обмять тесто и разделить его на 9 частей весом около 60 г каждая. Каждую часть раскатать в овал и свернуть в рулет, защипнуть края. На каждой лодочке сделать неглубокий надрез, чтобы сформировать характерную форму. Выложить их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Теперь подготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко порубить и смешать с сыром, добавить чеснок. Начинка готова. Смазать лодочки яйцом и посыпать начинкой. Дать постоять 15 минут, после чего выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Как только лодочки будут готовы, достать и немного охладить. Подавайте их к столу – они могут заменить хлеб на вашем столе.
