Патиссоны, как и кабачки, вдохновляют кулинаров на создание множества оригинальных блюд. В разгар сезона этих ярких овощей стоит попробовать приготовить нечто особенное — фаршированные патиссоны с куриным мясом и овощами. Это простое, но невероятно вкусное угощение станет отличной находкой для любого приема пищи.
Ингредиенты
- 3 средних или 5 мелких патиссонов
- 250 г куриного филе
- 1 крупная морковь
- 1 репчатый лук
- 3 спелых томата
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Приготовление
Начать стоит с подготовки патиссонов — аккуратно срезать верхнюю часть и извлечь внутреннюю часть, предварительно очистив ее от семян. Оставшуюся мякоть мелко нарезать.
В глубокой сковороде на растительном масле обжарить лук, нарезанный кубиками, до прозрачности, затем добавить натертую морковь. Обжаривать, помешивая, несколько минут, пока морковь не станет мягкой.
К овощам добавить очищенные и мелко нарезанные томаты, а также куриное филе, нарезанное кубиками и мякоть патиссонов. Готовить в течение 3-5 минут с добавлением соли, тщательно перемешивая.
Полученной начинкой аккуратно нафаршировать патиссоны, накрыть их срезанными верхушками, затем установить на противень с небольшим количеством воды. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до мягкости патиссонов. По желанию, за 5 минут до готовности можно посыпать сверху тертым сыром.
Приятного аппетита!
