С наступлением осени приходит время наслаждаться теплыми, мясными блюдами с ароматом грибов. Одним из таких лакомств являются котлеты, которые порадуют как гурманов, так и тех, кто просто хочет покушать что-то особенное.
Необходимые ингредиенты:
500 г свиного фарша
300 г грибов (подойдут как лесные, так и свежие шампиньоны)
2 ломтика белого хлеба
50 мл горячего молока
1 репчатая луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
1 ч. л. молотой паприки
Соль и перец по вкусу
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Этапы приготовления:
Начать с измельчения грибов и обжаривания их на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Отдельно нарезать лук кубиками и обжарить его до мягкости.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Замочить хлеб в горячем молоке на 10 минут, но не забыть потом отжать его от лишней жидкости.
В глубокой миске объединить фарш, обжаренные грибы, лук, чеснок и отжатый хлеб.
Приправить массу молотой паприкой, добавить яйцо, взбив его заранее с щепоткой соли. Не забудьте подкорректировать вкус перцем.
Сформировать из получившейся смеси небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить котлеты на разогретом масле до полной готовности и золотистой корочки.
Эти ароматные котлеты с грибами отлично подойдут для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
