Яблочные маффины с коричной посыпкой — это потрясающее лакомство, которое станет настоящим украшением любого стола. Сочные натиранные яблоки в сочетании с пряной корицей создают не только удивительный вкус, но и изысканный аромат, наполняющий дом атмосферой уюта.
Ингредиенты для маффинов
- Яблоко - 250 г (примерно одно среднее)
- Мука - 250 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Молоко - 150 мл
- Растительное масло - 80 мл
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки
- Сода - 0.5 ч. ложки
- Корица молотая - 2 ч. ложки
Ингредиенты для посыпки
- Мука - 80 г
- Сливочное масло - 60 г
- Сахар - 60 г
- Корица молотая - 5-7 г
Приготовление
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В одной миске смешайте муку, разрыхлитель и соду. Постепенно добавьте сахар, тщательно перемешивая.
В отдельной емкости соедините молоко, растительное масло и яйца, взбивая венчиком до однородности. Затем объедините влажные ингредиенты с сухими, снова перемешивая венчиком до получения гладкого теста.
Очистите яблоки и натрите их на крупной терке. Посыпьте натертые яблоки корицей и аккуратно перемешайте. Для корки в отдельной миске комбинируйте муку, сахар и корицу, затем введите оставшееся сливочное масло, натирая его прямо в смесь. Перетирайте руками, пока не получите рассыпчатую крошку.
Заполните формочки для маффинов тестом на 2/3, затем добавьте яблочную начинку и сверху полейте оставшимся тестом. Укроете крошкой и выпекайте в духовке около 30 минут. После завершения выпечки дайте маффинам остыть перед тем, как наслаждаться их вкусом.
