Блины на кефире и молоке, запеченные с миндальным кремом, стали настоящей находкой для сладкоежек. Это не просто часть масленичного застолья, а оригинальный десерт, который украсит любое событие. Нежная текстура и аппетитная хрустящая корочка делают их изысканным угощением. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям!
Советы по приготовлению
- Чтобы сделать крем более изысканным, миндаль можно очистить от кожицы. Для этого нужно опустить его в кипящую воду на минуту, а затем переложить в ледяную воду. После этого очищенный миндаль подсушите в духовке и измельчите в блендере.
- Для аромата в крем можно добавить не только семена ванили, но и ванильный сахар, а также немного корицы — она прекрасно дополнит вкус десерта.
Для создания 4-6 порций понадобятся следующие ингредиенты:
- кефир – 500 мл
- молоко – 500 мл
- яйца – 4 шт.
- соль – на кончике ножа
- сахар – 1 ч. л.
- мука – 200-250 г
- растительное масло – 1 ст. л.
- масло для жарки – по необходимости
Для миндального крема понадобятся:
- сливочное масло – 250 г
- сахарная пудра – 250 г
- яйца – 2 шт.
- ваниль – 1 стручок
- миндаль – 280 г
- мука – 50 г
