Сначала тщательно вымойте мандарины. Четыре из них нарежьте кружочками, оставляя кожуру. Остальные очистите и выжмите сок.
Мяту также промойте и отделите листья от стеблей.
Филе индейки очистите от жидкости с помощью бумажного полотенца, а затем натрите смесью соли, мускатного ореха и черного перца.
Сделайте неглубокие разрезы в филе, не прорезая его до конца, и в каждый разрез поместите кружочки мандаринов и мяту. Обвяжите филе кулинарной нитью, чтобы начинка не выпала.
Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте противень, смазав его растительным маслом, затем оберните филе в фольгу и запекайте около часа.
После этого откройте фольгу и полейте индейку смесью мандаринового сока и меда, снова отправьте в духовку на еще 15 минут.
Это блюдо станет настоящей звездой вашего стола, идеально сочетая сочность индейки с ярким вкусом мандаринов и свежестью мяты. Приятного аппетита!
