С приходом теплого сезона свежая клубника становится настоящей находкой для кулинаров, особенно для тех, кто любит экспериментировать с необычными вкусами. Салат с клубникой и рукколой — это удивительное сочетание сладости, остроты и легкой солености. Несмотря на экзотичность ингредиентов, итоговый вкус получается невероятно гармоничным. Это блюдо станет ярким акцентом как на праздничном, так и на повседневном столе.
Приготовление этого салата занимает всего 10 минут, и все ингредиенты легко доступны в летний период. По желанию, ароматные помидоры черри можно заменить обычными помидорами, нарезанными дольками. Если вы обожаете необычные сочетания в салатах, этот рецепт обязательно стоит попробовать!
Ингредиенты
- Клубника — 200 г
- Помидоры черри — 200 г
- Сыр моцарелла — 150 г
- Руккола — 70 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. Разрезать помидоры черри пополам, аккуратно вырезая место крепления плодоножки. Клубнику тщательно промыть, удалить хвостики и разрезать пополам.
2. Нарезать моцареллу кубиками размером около 1.5 см.
3. Промыть листики рукколы и порвать их на части, выкладывая на тарелку. Сверху разместить нарезанные помидоры, хаотично распределив кубики моцареллы и клубнику.
4. Приготовить заправку: в мисочке смешать соль, сахар, черный молотый перец, лимонный сок и растительное масло. Хорошо перемешать до растворения соли и сахара.
5. Полить салат заправкой перед подачей. Перемешивать не нужно.
Салат получается освежающим и легким, в нем гармонично сочетаются сладко-кислый вкус клубники и помидоров с остротой рукколы и нежностью моцареллы. Удивите своих близких и приготовьте этот оригинальный салат, который обязательно поднимет настроение!
Видеорецепт
Специализированный видеорецепт доступен на кулинарном канале gotovimop.com, пишет канал.
