Ингредиенты для яркого блюда
Чтобы создать это аппетитное блюдо, вам понадобятся следующие продукты:
- 1 стакан кускуса
- 600 г индейки
- 1 банка сметаны
- 250 мл сливок
- 2 ч. ложки молотого кумина (зиры)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 бульонный кубик
Пошаговая инструкция
1. Первый шаг заключается в подготовке индейки. Мясо нарезается на небольшие кусочки, обильно посыпается солью и черным перцем. Можно добавить немного сухого базилика. Затем индейку выкладывают в глубокую сковороду и тушат на оливковом масле до готовности, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
2. Параллельно готовим кускус. Для этого его нужно положить в миску и втереть в него немного оливкового масла. Далее добавляется кумин. После этого кускус на некоторое время оставляют, чтобы он впитал масло и стал мягче.
3. В кипящую воду с бульонным кубиком (можно использовать куриный или грибной) добавляют кускус в соотношении 1:1. Варить кускус рекомендуется около 5-7 минут, постоянно помешивая. После этого кастрюлю накрывают крышкой и дают настояться.
4. Когда индейка будет готова, ее заливают смесью сливок и сметаны (по желанию можно выбрать одно из этих двух). Не забудьте по вкусу подсолить соус. Тушить следует до тех пор, пока соус не начнет загустевать, после чего выключить огонь.
Подача
Готовое блюдо подается на стол: кускус аккуратно выкладывают на тарелку, сверху помещают индейку в соусе и посыпают зеленью по вкусу.
Если рецепт пришелся вам по душе, не забудьте поделиться им с друзьями!
