Сырные булочки, приготовленные на кефире, могут стать отличным дополнением к любому столу — от обычного перекуса до основного блюда. Особенно они хороши в горячем виде, когда расплавленный сыр тянется и радует ароматом. Рецепт этого лакомства не требует специальных ингредиентов: в нем нет ни дрожжей, ни сахара, ни яиц. Вместо этого подойдет любой твердый сыр, который есть под рукой.
Необходимые ингредиенты
- Кефир — 120 мл
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Твердый сыр — 150 г
- Мука — 1 стакан
- Сметана — 50 г
Приготовление
В глубокой миске соединить кефир и щепотку соли. Затем добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать. Постепенно вводить муку, замешивая тесто — оно должно быть мягким и не слишком липким. При необходимости можно использовать немного больше муки для удобства работы с тестом.
Рабочую поверхность присыпать мукой и раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Твердый сыр натереть на крупной терке и распределить по тесту, оставив немного для украшения. Свернуть тесто в рулет и нарезать на части шириной 2-3 см, выкладывая их на противень начинкой вверх.
На каждую булочку добавить немного сметаны и посыпать оставшимся сыром. Разогреть духовку до 180°C и выпекать булочки в течение 20-25 минут, проверяя готовность. Такое простое и быстрое блюдо станет настоящим хитом на любом столе!
