Шницель с сыром — это не только гастрономический шедевр, но и оригинальное угощение для любого праздника. Если впереди намечено торжество, стоит порадовать гостей чем-то особенным, ведь постоянные жареные закуски могут наскучить. Шницель с сыром — это, безусловно, то, что впечатлит всех.
Идеальный шницель: что нужно?
Для приготовления этого блюда лучше всего подойдет телятина. Часть мяса с верхней задней ноги или спины станет отличной основой. «Шницель» в переводе означает именно тонкие мясные пласты, так что, если нет возможности купить свежие, готовые шницели из супермаркета также впишутся в концепцию.
Вот список необходимых ингредиентов для приготовления 4 порций:
- 4 телячьих шницеля
- 4 кусочка копченой индюшатины или ветчины
- 4 кусочка сыра «Эмменталь» (или Гауда, Маасдам)
- Соль и черный перец по вкусу
- Панировочные сухари
- Масло для жарки
Хитрости приготовления
Для начала каждый шницель следует слегка посолить и поперчить. Затем на каждый положить кусочек индюшатины (или ветчины) и нарезанный сыр. После этого аккуратно сложите шницель пополам и зафиксируйте зубочистками. Обваляйте в панировочных сухарях для хрустящей корочки.
Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте шницели по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Будьте осторожны при переворачивании, чтобы не повредить их. После обжаривания положите шницели на сухую сковороду или в духовку, накрыв крышкой, чтобы они «дошли» на медленном огне около 5-6 минут.
Гарнир на ваше усмотрение
Что касается гарнира, то молодая запеченная картошка или отварной длинный рис станут отличным дополнением. Не стоит забывать и о гречке, она тоже может прекрасно вписаться в подачу. Однако главной звездой остается шницель с сыром, который станет настоящим украшением вашего стола. Особый вкус придаст использование копченой индюшатины вместо ветчины.
Чтобы узнать больше интересных рецептов, исследуйте ресурсы кулинарных сайтов, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
