Эта аппетитная, питательная и полезная кашка на основе пшена и риса станет отличным вариантом для завтрака. Она понравится каждому члену семьи благодаря своей сытности и великолепному вкусу.
Ингредиенты на 4 порции
- Пшено - 100 г (половина стакана)
- Рис круглозерный - 100 г (половина стакана)
- Вода - 500 мл (два стакана)
- Молоко - 500 мл (два стакана)
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л. (или по вкусу)
- Сливочное масло по вкусу
Приготовление
Первым шагом необходимо тщательно промыть пшено и рис – делать это стоит до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем стоит залить пшено кипятком и оставить на 5-6 минут, таким образом, мы уберем горечь. После этого слейте воду через сито.
Далее, в кастрюлю добавьте рис и пшено, залейте их водой и поставьте на плиту. Как только вода закипит, готовьте кашу на среднем огне около 10 минут, до почти полного испарения жидкости. Затем влейте молоко, добавьте соль и сахар по вкусу, перемешайте и доведите до кипения.
Завершающий этап
Уменьшите огонь и готовьте кашу на низкой температуре, накрыв крышкой (здесь важно следить, чтобы молоко не убежало). Варите еще около 10 минут, до загустения, но не доводите до полного испарения жидкости, ведь каша будет настаиваться. После приготовления уберите с плиты и дайте настояться под крышкой еще 10-15 минут.
Перед подачей на стол можно добавить сливочное масло. Приятного аппетита и готовьте с радостью!
Если остались вопросы, посмотрите видео, где процесс приготовления описан более подробно!
