Корн-доги — это любимое уличное лакомство, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Особенно популярны они в Корее, где сосиски в обжаренном тесте стали настоящим кулинарным трендом. В этой версии, корн-доги обогащены картофелем, что делает их еще более сытными и аппетитными. Такой угощение обязательно понравится как взрослым, так и детям, и станет отличным дополнением к вечеринке, пишет Еда от ШефМаркет.
Сложность и время приготовления
Сложность: средняя
Время приготовления: 40–45 минут
Калорийность: около 350 ккал на 100 г.
Ингредиенты
- 4 сосиски
- 4 картофелины среднего размера
- 160 г муки
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 200 мл молока
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- Масло растительное для жарки
- Палочки для корн-догов
- Соус по вкусу (кетчуп, майонез, горчица)
Приготовление корн-догов
Шаг 1: Подготовка картофеля
- Чистим картошку и нарезаем кубиками.
- Варим в подсоленной воде около 15 минут до мягкости.
- Сливаем воду и превращаем в пюре.
Шаг 2: Приготовление теста
- В глубокой миске взбиваем яйцо, добавляем молоко, сахар и соль.
- Постепенно добавляем муку, тщательно перемешивая.
- Вмешиваем разрыхлитель до однородности.
Шаг 3: Формирование корн-догов
- Нанизываем сосиски на палочки.
- Смешиваем картофельное пюре с тестом до однородного состояния.
- Обмакиваем сосиски в получившуюся массу.
Шаг 4: Жарка
- Разогреваем сковороду с растительным маслом.
- Обжариваем корн-доги до золотистой корочки со всех сторон.
Шаг 5: Подача
- Подаем горячие корн-доги с любимыми соусами — кетчупом, майонезом или пикантной горчицей.
Полезные советы
- Попробуйте использовать батат вместо обычного картофеля для нового вкусового восприятия.
- Для более хрустящей корочки перед жаркой обваляйте корн-доги в панировочных сухарях.
- Жарьте на среднем огне, чтобы равномерно прогреть и не потерять форму.
