Это кулинарное творение — не просто еда, а целая история о здоровье и радости. Куркума, как изысканная балерина, грациозно танцует в паре с резким черным перцем, создавая настоящую кулинарную алхимию. Тофу здесь выступает не просто как источник белка, но как мирный спутник, наполненный изофлавонами — плавными целителями для внутренней гармонии. Все просто, все питательно, и все пропитано солнечными лучами и далекими дорогами.
Список ингредиентов, шепчущий вкус
- 400 г экстра-твердого тофу, отжатого, как воспоминания о прошлом
- 2 ст. л. + 1 ч. л. масла авокадо (или любое нейтральное масло)
- Полпакета зелёной капусты, нарезанной кусочками по 2-3 см
- 2 средние моркови, нарезанные кружками
- 2 ст. л. свежего имбиря, мелко натертого
- 2 зубчика чеснока, размельченных
- 1 луковица шалота, нарезанная
- 2 ч. л. семян коричневой горчицы
- 1 ч. л. молотой куркумы или 1 ст. л. тертой
- по вкусу хлопья красного перца и свежемолотый черный перец
- по вкусу морская соль
- 2 ч. л. соевого соуса (тамари)
- Гарнир — коричневый рис или киноа
