Попробуйте невероятный ягодный пирог от гастрономического эксперта Ники Ганич, звезды кулинарной программы Вкус праздника. Этот десерт не только порадует вас своим неповторимым вкусом, но и напомнит о солнечных летних днях!
Необходимые ингредиенты:
- 500 г муки
- 350 мл молока
- 250 г сахара
- 200 г свежемороженой вишни
- 200 г свежемороженой клубники
- 200 г свежемороженой черной смородины
- 70 г сливочного масла
- 30 г картофельного крахмала
- 20 г свежих ягод для украшения
- 100 г сахарной пудры
- 20 мл меда
- 8 г сухих дрожжей
- 9 г соли
Примечание: можно использовать свежие ягоды вместо замороженных, пишет канал.
Как приготовить:
Начните с того, что смешайте сухие дрожжи с сахаром и солью, затем аккуратно добавьте молоко комнатной температуры. Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков.На сковороде карамелизуйте вишню с 30 г сахара до образования сладкого сиропа, добавьте крахмал и сразу снимите с огня. Повторите процесс для клубники и смородины.Вмешайте муку в дрожжевую массу, замесите тесто. Перекладывайте его в глубокую емкость, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Добавьте сливочное масло и дайте тесту отдохнуть еще 20-30 минут.Посыпьте рабочую поверхность мукой и разделите тесто на четыре равные части. В каждую часть закладывайте ягоды и защипите, формируя мешочки. Разместите их в предварительно смазанной маслом форме, чередуя начинку. Один из мешочков можете сделать с медовой начинкой для разнообразия.Смажьте пирог яйцом, посыпьте кунжутом и оставьте на 15 минут под пленкой для расстойки.Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами.Наслаждайтесь вкусом лета в каждом кусочке!