Баклажаны, эти сочные и нежные овощи, идеально дополняют мясной фарш, создавая восхитительные блюда, от которых трудно удержаться. Запеканки, фрикадельки, рулетики — каждый рецепт обладает своей неповторимой прелестью и способен завоевать сердца вашей семьи. Предлагаются интересные идеи для кулинарного творчества, которые можно не только повторить, но и преобразить по своему вкусу.
Отбивные баклажаны с фаршем
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 300 г куриного фарша
- 1 крупное яйцо
- 100 г муки
- 1 ч.л. приправы для птицы
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок по желанию
- Растительное масло для жарки
Калорийность: 127 кКал
Время приготовления: 30 мин.
Фрикадельки с баклажанами
Необходимые ингредиенты:
- 500 г мясного фарша
- 1-2 помидора (примерно 400 г)
- 1-2 баклажана
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 20 мл растительного масла
- Любимые приправы по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Калорийность: 127 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Баклажаны по-турецки
Ингредиенты:
- 5 баклажанов
- 400 г говяжьего фарша
- 1 ст.л томатной пасты
- 4 ст.л растительного масла
- 1 болгарский перец
- 1 перец чили
- 6 зубчиков чеснока
- 3 помидора
- 1 луковица
- Пучок зелени
- Соль по вкусу
- 1/2 ч.л зиры
- 1/2 ч.л сладкой паприки
Калорийность: 150 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Тушеные баклажаны с фаршем на сковороде
Необходимые ингредиенты:
- 3 баклажана (600 г)
- 400 г фарша
- 3 помидора (220 г)
- 2 луковицы (170 г)
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. сахара
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Калорийность: 105 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Мусака по-гречески с баклажанами
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 400 г мясного фарша
- 2 помидора
- 100 г твёрдого сыра
- 500 мл молока
- 3-4 картофелины
- 1.5 луковицы
- Масло для жарки
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- Соль и перец по вкусу
Калорийность: 191 кКал
Время приготовления: 70 мин.
