Ароматные кулинарные эксперименты: 10 лучших рецептов с баклажанами и фаршем

Баклажаны, эти сочные и нежные овощи, идеально дополняют мясной фарш, создавая восхитительные блюда, от которых трудно удержаться. Запеканки, фрикадельки, рулетики каждый рецепт обладает своей неповторимой прелестью и способен завоевать сердца вашей семьи. Предлагаются интересные идеи для кулинарного творчества, которые можно не только повторить, но и преобразить по своему вкусу.

Отбивные баклажаны с фаршем

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 300 г куриного фарша
• 1 крупное яйцо
• 100 г муки
• 1 ч.л. приправы для птицы
• Соль и перец по вкусу
• Чеснок по желанию
• Растительное масло для жарки

Калорийность: 127 кКал

Время приготовления: 30 мин.

Фрикадельки с баклажанами

Необходимые ингредиенты:

• 500 г мясного фарша
• 1-2 помидора (примерно 400 г)
• 1-2 баклажана
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 20 мл растительного масла
• Любимые приправы по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Калорийность: 127 кКал

Время приготовления: 50 мин.

Баклажаны по-турецки

Ингредиенты:

• 5 баклажанов
• 400 г говяжьего фарша
• 1 ст.л томатной пасты
• 4 ст.л растительного масла
• 1 болгарский перец
• 1 перец чили
• 6 зубчиков чеснока
• 3 помидора
• 1 луковица
• Пучок зелени
• Соль по вкусу
• 1/2 ч.л зиры
• 1/2 ч.л сладкой паприки

Калорийность: 150 кКал

Время приготовления: 60 мин.

Тушеные баклажаны с фаршем на сковороде

Необходимые ингредиенты:

• 3 баклажана (600 г)
• 400 г фарша
• 3 помидора (220 г)
• 2 луковицы (170 г)
• 2 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 1 ч.л. кориандра
• 1 ч.л. паприки
• 1 ч.л. сахара
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Калорийность: 105 кКал

Время приготовления: 60 мин.

Мусака по-гречески с баклажанами

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 400 г мясного фарша
• 2 помидора
• 100 г твёрдого сыра
• 500 мл молока
• 3-4 картофелины
• 1.5 луковицы
• Масло для жарки
• 50 г сливочного масла
• 50 г муки
• Соль и перец по вкусу

Калорийность: 191 кКал

Время приготовления: 70 мин.