Нежный блинный торт с помидорами и сыром: секреты сочной закуски

На горизонте кулинарных новинок появился невероятный блинный торт, который стал настоящей находкой для любителей яркой и вкусной еды. Этот слоеный шедевр из тонких зелёных блинов с укропом, нежными помидорами, сочным луком и расплавленным сыром не оставит равнодушным никого. Блинный торт отлично подойдёт как горячая закуска или основное блюдо на праздничный стол.

Этапы приготовления

Приготовление блинчиков с укропом

Начинить этот блинный торт можно с помощью:

1. В одной миске просейте 250 г муки и добавьте 1 ч.л. соли.

2. В отдельной ёмкости взбейте 3 яйца и постепенно влейте 500 мл тёплого молока, тщательно помешивая.

3. Соедините обе смеси, добавьте 2 ст.л. растительного масла и заранее мелко нарезанный укроп (15-20 г).

4. Дайте тесту отдохнуть около 30 минут.

На сковороде, смазанной маслом, выпекайте блины до золотистой корочки. Сложите их аккуратно в стопку.

Подготовка свежей начинки

Для начинки потребуется:

- 4 крупных помидора, нарезанных кругами,

- 1 крупная головка лука, нарезанная кольцами,

- 200 г натёртого сыра.

По желанию добавьте 2-3 зубчика чеснока, измельчив их.

Сборка и запекание торта

1. Разогрейте духовку до 180C.

2. На плоском блюде выложите первый блин, равномерно распределите нарезанные помидоры, слегка посолите и поперчите.

3. Добавьте лук и натёртый сыр, накройте вторым блинчиком и повторите слои. На каждом 3-4 слое можно добавлять немного чеснока для остроты.

4. Верхний блин обильно посыпьте оставшимся сыром.

Отправьте торт в духовку и запекайте 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. После запекания дайте торту немного остыть.

Полезные советы и варианты

Этот блинный торт можно адаптировать под любой вкус:

- Добавьте 300 г куриного филе для сытности.

- Попробуйте с грибами, чередуя слои с обжаренными шампиньонами.

- Для более нежного вкуса пропитайте каждый блин сметанным соусом.

Подавайте блинный торт горячим или теплым, нарезанным на порционные треугольники. Это блюдо идеально дополнит легкий овощной салат и станет настоящей звездой стола!