Отбивная с грибами и сыром это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка! Блюдо, которое подарит вкусовое наслаждение на любом столе как обычном обеде, так и на праздничном застолье.
Что понадобится для приготовления
- Свинина 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Грибы (по желанию) 100 г
- Твёрдый сыр 100 г
- Сметана 100 г
- Растительное масло 1 ст. л.
- Соль и черный перец молотый по вкусу
Как сделать идеально сочную отбивную
Разогреть духовой шкаф до 180C.Свинину следует тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порции. Не забудьте удалить пленку по краям, чтобы мясо не сжималось в процессе жарки.Прикройте каждый кусок пленкой и отбейте кухонным молоточком это сделает мясо гораздо мягче.На разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте отбивные по 2-3 минуты с обеих сторон, чтобы запечатать соки внутри.Смажьте форму для запекания маслом и уложите в нее обжаренные котлеты.Лук очистите и нарежьте. Чтобы избежать слез, держите луковицу в холодной воде перед тем, как резать.Грибы нарежьте дольками, предварительно протерев их влажной тканью. Выложите грибы на лук.Сметану распределите равномерно по поверхности, а затем посыпьте натертым сыром выбирайте сыр по своему вкусу!Запекать в духовке на протяжении 40 минут, время может варьироваться в зависимости от вашей техники.Готовые отбивные подавайте сразу, они отлично сочетаются с картофельным пюре или запечёнными овощами.Приятного аппетита!