Необычные заготовки из помидоров на зиму

Приготовьте эти простые и вкусные заготовки из помидоров, чтобы наслаждаться летним вкуsom зимой!

Помидоры по-кузнецовски

• На дно 3-литровой банки аккуратно уложите помидоры вместе с разрезанным на 6 частей сладким болгарским перцем.

Зачем добавлять приправы, если достаточно простоты?

• Залейте содержимое кипятком и накройте крышкой, оставьте на 20 минут.
• Слейте воду в кастрюлю, добавьте 150 г сахара и 60 г соли, а также 2 столовые ложки уксуса 9%.
• Доведите до кипения и залейте рассол в банки до краев.
• Закатайте, не стерилизуя, и укутайте теплым одеялом до полного остывания.

Такие помидоры являются сладкими и при этом прекрасно сохраняются.

Помидоры Ежики

Выбирайте только спелые и плотные помидоры. Они отлично смотрятся в банках!

• Перед началом помидоры следует хорошо вымыть и обсушить.
• Чеснок нарежьте тонкой соломкой.
• В помидорах сделайте по 8-10 проколов зубочисткой и вставьте кусочки чеснока.
• Уложите помидоры в стерильные банки и залейте кипящим рассолом.

Для рассола на 1 литр воды потребуется 1 ст. ложка соли и 3 ст. ложки сахара. Сделайте две заливки, после второй добавьте 0,5 ч. ложки уксуса 70% и закатайте. Эти помидоры удивят вас своим вкусом, а рассол будет просто невероятным!

Пикантные помидоры

Для данного рецепта возьмите стерилизованную 3-литровую банку и уложите в неё красные помидоры, залив их кипятком, пока готовите маринад.

• Приготовьте маринад: на 1,5 литра воды добавьте 1 ст. ложку соли и 100 г сахарного песка.
• Доведите маринад до кипения, затем слейте воду из банки и добавьте 1 ст. ложку натертого чеснока на помидоры.
• Залейте кипящим маринадом, по желанию добавьте 1 ч. ложку уксуса или обойдитесь без него. Закатайте и укройте одеялом на ночь.

Полученные помидоры порадуют своим вкусом, а закуска станет отличным дополнением к любому блюду, сообщает источник.