Сохранить летнюю свежесть яблок на долгие зимние месяцы — задача не из легких. Но с нашим рецептом вы сможете сделать это с легкостью! Яблочный сок не только вкусный, но и полезный, что делает его отличным дополнением к вашему зимнему рациону, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Что потребуется для сока
- Яблоки — 2 кг
- Сахар — 100 г (по желанию)
- Вода — 100 мл
Этапы приготовления
1. Подготовка яблок
Выберите сладкие и спелые яблоки, просмотрев их на наличие повреждений. Тщательно промойте под проточной водой, затем удалите сердцевину и нарежьте яблоки на дольки.
2. Изготовление сока
Поместите подготовленные яблоки в соковыжималку, чтобы получить свежий сок. Если соковыжималки нет, можно воспользоваться мясорубкой или блендером. В этом случае, полученную массу следует тщательно отжать через марлю.
3. Фильтрация сока
Для более прозрачного сокa обязательно процедите его через несколько слоев марли, чтобы избавиться от мякоти.
4. Приготовление к консервированию
Перелейте отфильтрованный сок в кастрюлю. Добавьте сахар по вкусу и поставьте на средний огонь, доведя до кипения с постоянным перемешиванием.
5. Консервирование
Готовый горячий сок разлейте по стерилизованным банкам и закройте их крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте в плотное одеяло для медленного остывания.
Правила хранения
После полного остывания перенесите банки в прохладное и темное место, что позволит сохранить вкус и полезные свойства сока на долгое время.
Теперь у вас есть великолепный яблочный сок, готовый радовать вас и ваших близких круглый год. Наслаждайтесь зимними днями с домашними заготовками!
