Как приготовить яблочный сок на зиму: простой рецепт

Сохранить летнюю свежесть яблок на долгие зимние месяцы задача не из легких. Но с нашим рецептом вы сможете сделать это с легкостью! Яблочный сок не только вкусный, но и полезный, что делает его отличным дополнением к вашему зимнему рациону, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".

Что потребуется для сока

• Яблоки 2 кг
• Сахар 100 г (по желанию)
• Вода 100 мл

Этапы приготовления

1. Подготовка яблок

Выберите сладкие и спелые яблоки, просмотрев их на наличие повреждений. Тщательно промойте под проточной водой, затем удалите сердцевину и нарежьте яблоки на дольки.

2. Изготовление сока

Поместите подготовленные яблоки в соковыжималку, чтобы получить свежий сок. Если соковыжималки нет, можно воспользоваться мясорубкой или блендером. В этом случае, полученную массу следует тщательно отжать через марлю.

3. Фильтрация сока

Для более прозрачного сокa обязательно процедите его через несколько слоев марли, чтобы избавиться от мякоти.

4. Приготовление к консервированию

Перелейте отфильтрованный сок в кастрюлю. Добавьте сахар по вкусу и поставьте на средний огонь, доведя до кипения с постоянным перемешиванием.

5. Консервирование

Готовый горячий сок разлейте по стерилизованным банкам и закройте их крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте в плотное одеяло для медленного остывания.

Правила хранения

После полного остывания перенесите банки в прохладное и темное место, что позволит сохранить вкус и полезные свойства сока на долгое время.

Теперь у вас есть великолепный яблочный сок, готовый радовать вас и ваших близких круглый год. Наслаждайтесь зимними днями с домашними заготовками!