Куриные тефтели в сливочном соусе – это настоящее кулинарное произведение, которое легко завоюет сердца как домашних, так и гостей. Если стандартные блюда надоели, пора побаловать себя и близких чем-то поистине особенным. Эти тефтели порадуют нежным вкусом и универсальностью, подойдут как для уютного семейного ужина, так и для торжественного банкета.
Почему стоит выбрать куриные тефтели?
Куриное мясо – не только легкое и диетическое, но и чрезвычайно универсальное. Вот несколько причин, почему именно куриные тефтели станут отличным выбором:
- Легкость усваивания: Куриное мясо не нагружает организм и быстро переваривается.
- Нейтральный вкус: Оно гармонично сочетается с различными приправами и соусами, открывая множество кулинарных возможностей.
- Отличная форма: Куриный фарш сохраняет структуру, что позволяет формировать тефтели без излишков хлеба или других добавок.
Добавление сливочного соуса делает тефтели особенно нежными и ароматными, подчеркивая вкусовую палитру блюда, что обязательно найдет отклик даже у самых требовательных гурманов.
Пошаговый рецепт куриных тефтелей
Вот что потребуется для создания этого замечательного блюда:
Ингредиенты для тефтелей:
- 700 г куриного филе
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 ст. л. панировочных сухарей или 2 ломтика белого хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. молока
- 30 г сливочного масла
- Соль, перец, по вкусу
- 1 ч. л. итальянских трав (по желанию)
Ингредиенты для сливочного соуса:
- 300 мл сливок (20-33% жирности)
- 200 мл куриного бульона
- 1 луковица и 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки
- 1 ч. л. дижонской горчицы (по желанию)
- Свежая зелень для подачи
Процесс приготовления довольно прост, но требует некоторой внимательности:
Секреты идеальных тефтелей
- Добавление сливочного масла в фарш делает тефтели более сочными.
- Не переусердствуйте с измельчением мяса; слишком однородная консистенция приводит к резиновым тефтелям.
- Дайте фаршу немного остыть перед формированием тефтелей – это поможет им лучше держать форму.
Куриные тефтели в сливочном соусе станут настоящим хитом на вашем столе. Попробуйте добавить различные специи и травы, чтобы создать свою уникальную версию этого вкусного блюда!
