В кулинарии часто встречаются простые и сытные блюда, которые могут стать как закуской, так и гарниром. Один из таких рецептов — баклажаны, обжаренные с шампиньонами и сладким перцем, подготовленные в ароматном томатно-чесночном соусе. Это блюдо можно приготовить быстро, а его вкус радует простотой и насыщенностью, пишет Дзен-канал "Готовим По-Домашнему с любовью!".
Необходимые ингредиенты
- Баклажаны — 2 кг (нарезать крупными кусками)
- Шампиньоны — 1 кг (очистить и при необходимости нарезать)
- Сладкий перец — 1 кг (нарезать крупно)
- Лук — 700 г (порезать полукольцами)
- Сахар — 150 г
- Уксус — 100 г
- Соль — 1 ст. ложка
- Кипяток — 1 стакан
- Чеснок — по вкусу (измельчить)
Приготовление
Рекомендация: чтобы баклажаны не впитывали слишком много масла, можно посолить их заранее и оставить на 20–30 минут, а затем промокнуть бумажным полотенцем. Любителям остроты стоит добавить немного чили или чёрного перца при тушении.
#рецепт #баклажаны #шампиньоны #сладкийперец #томатныйсоус #чеснок #заготовки #закуска #гарнир #домашняякухня #вкусно #просто #сытно #ужин #обед #еда #кулинария #готовимдома #вкуснаяеда #пп
