Салат с курицей в соусе Наршараб – это изысканное блюдо, которое мгновенно привлекает внимание благодаря своему яркому вкусу и оригинальности. Напоминающий о летних днях, этот салат сочетает в себе сочную курицу, воздушные груши и нежную брынзу. Но секретная изюминка – это сам соус Наршараб, который получает свое происхождение из Азербайджана.
Наршараб готовится путем выпаривания гранатового сока, в который затем добавляются ароматы базилика, корицы и кориандра. Этот неординарный соус наполняет блюдо глубокими, насыщенными оттенками. Интересное название происходит от слова «нар», что переводится как «гранат».
Параметры блюда:
Вес готового блюда: 550 г (на 2 порции)
Время приготовления: 15-20 минут
Необходимые ингредиенты
- микс салата — 60 г
- брынза — 50 г
- помидоры черри — 60 г
- бальзамический крем — 10 г
- филе куриное — 300 г
- хмели-сунели — 0.5 ч. л.
- оливковое масло — 20 мл
- лук сушеный жареный — 10 г
- соус Наршараб — 10 г
- груша — 1 шт.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начните с маринования куриного филе в соусе Наршараб и хмели-сунели. Упрощая процесс, добавьте немного соли и оставьте курицу на 5 минут. Грушу необходимо тщательно промыть, разрезать вдоль, удалить семена и нарезать на дольки. Помидоры черри просто разрежьте пополам, а брынзу нарежьте кубиками.
Шаг 2: Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте курицу на среднем огне в течение 8-10 минут. После обжарки переложите мясо на тарелку и дайте ему немного остыть, так как горячая курица может испортить нежные листья салата.
Шаг 3: В миске смешайте оливковое масло и бальзамический крем. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Теперь соберите ваш салат! В глубокой миске смешайте микс салата, помидоры черри, груши и лук. Разложите по тарелкам, добавьте курицу и брынзу, полейте ароматным соусом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
