Нежные блинчики с куриной печенью: простой и вкусный рецепт

20 февраля 2026, 00:56

Сегодня на повестке дня блинчики с начинкой из куриной печени. Этот рецепт немного подзабылся, но сегодня, в частности, именно он пришел на ум. И большой плюс все необходимые ингредиенты уже есть под рукой, пишет канал.

Куриная печень это не только доступный, но и вкусный вариант начинки, что делает его идеальным для тех, кто ищет экономичные и аппетитные решения.

Следует отметить, что рецепт рассчитан на небольшое количество порций. Если же требуется увеличить объем, достаточно просто удвоить или утроить ингредиенты.

Необходимые ингридиенты

Для приготовления блинчиков:

  • Мука 3,5 ст. ложки
  • Кефир 1/2 стакана
  • Молоко 1/2 стакана
  • Кипяток 1/2 стакана
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • 1 крупное яйцо
  • Растительное масло для жарки

Для начинки:

  • Куриная печень 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Сливочное масло 1 ст. ложка

Приготовление блюда

  • Сначала нужно замешать тесто для блинов. В глубокой посуде смешать муку, кефир, молоко, яйцо, сахар и соль, тщательно перемешать венчиком.
  • Добавить кипяток, снова перемешать. Тесто должно получиться достаточно жидким.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и выпекать тонкие блинчики. Из этого количества теста получится около 8 больших блинов.
  • Теперь готовим начинку. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до прозрачности.
  • Куриную печень обжарить на другой сковороде без панировки, добавив немного сливочного масла. Затем накрыть крышкой и дать постоять, чтобы она дошла до готовности.
  • Смешать обжаренный лук с печенью, добавить соль и перец. Измельчить блендером до однородной массы.
  • На каждый блин положить столовую ложку начинки и свернуть, придавая форму конверта.
  • Можно быстро обжарить завернутые блинчики на масле, чтобы они стали золотистыми, но этот шаг не обязателен.

    • После небольшого испытания стало ясно это просто неописуемо вкусно! Каждый глоток этих блинчиков оставляет незабываемое впечатление. Приготовьте их, и все будут вам за это благодарны!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на My-desert.ru