Кофейная культура Демократической Республики Конго (ДРК) представляет собой многогранную историю, где сталкиваются колониальные корни, политические смятения и стойкость местных фермеров. Эта страна, которая обладает выдающимися условиями для производства кофе, пережила серьезный кризис, но сегодня уверенно движется к восстановлению, вновь завоевывая статус одного из самых многообещающих кофе производящих регионов Африки.
Путь к Новой Эре Кофе
Кофе в Конго появился в XIX веке благодаря европейским колонистам. Исследователь Дэвид Ливингстон привлек внимание к этому региону, и бельгийский король Леопольд II увидел в нем возможности для обогащения, встроив кофе в экономику страны. Стоит отметить, что именно здесь родился кофе робуста, изначально произраставший в центральноафриканских лесах.
Золотой век кофейной индустрии пришелся на конец 1980-х годов, когда экспорт кофе достиг рекордных отметок — 121 235 метрических тонн в 1989 году. Однако это процветание обернулось черных времен. Гражданские войны и политическая нестабильность после обретения независимости нанесли серьезный ущерб отрасли, и к 2010 году производство упало менее чем до 10% от прежнего уровня. Многие фермеры оказались в бедственном положении, рискуя жизнью, тайно переправляя кофе через озеро Киву в Руанде.
Возрождение через Кооперацию
Переломный момент наступил в 2012 году, когда правительство ДРК начало программу восстановления кофейного сектора на сумму 100 миллионов долларов США. Ключевую роль в возрождении сыграли кооперативы, такие как Furaha, Muungano и Sopacdi, которые объединили тысячи мелких фермеров, обеспечив им доступ к современным технологиям, обучению и прямым контрактам с международными покупателями.
В отличие от крупных плантаций, в ДРК кофе в основном производится на мелких фермерских участках — часто менее одного гектара. Это позволяет совмещать кофейные деревья с другими культурами, такими как бананы и фасоль, что способствует продовольственной безопасности и устойчивости сельского хозяйства.
Кофе как Искусство
Уникальность конголезского кофе определяется его терруаром. Основное производство сосредоточено на востоке страны, в провинциях у озера Киву, которые называют «кофейным раем». Высокогорья, плодородные вулканические почвы и идеальный климат создают неповторимые условия для роста.
По последним данным, в 2021 году производство кофе в ДРК достигло 12 683 тонн, а в 2020 году — 13 963 тонн. Несмотря на то, что до пиковых времен еще далеко, страна уверенно увеличивает объемы и, что самое важное — качество. Конголезский кофе, особенно арабика из региона Киву, все чаще видится в ассортименте обжарщиков категории спешелти, ценимого за чистый, ягодный вкус и плотное тело.
Несмотря на вызовы, такие как логистические сложности, контрабанда и необходимость улучшения инфраструктуры, Конго сегодня делает акцент на качестве и устойчивости, вновь завоевывая свое место в мире кофе. Рассказы об этой кофейной культуре продолжаются на канале вендингового оператора «Uveno». Присоединяйтесь!
