Яркие салаты из молодой капусты для здорового стола

Молодая капуста - универсальный ингредиент, которому удается сочетать нежность и хрусткость. С ее помощью легко подготовить свежие и аппетитные салаты, которые не только порадуют ваши вкусовые рецепторы, но и будут экономически выгодными решениями для обеда или ужина в семейном кругу. Особенно летом, когда молодая капуста доступна по привлекательным ценам, пишет канал.

Классический салат из капусты и моркови

Ингредиенты:

• Кочан молодой капусты (около 1,2 кг);
• Три моркови (около 300 г);
• Маленький красный лук (около 100 г);
• Свежий укроп (15 г);
• 120 мл майонеза;
• 30 мл яблочного уксуса;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. черного перца.

Приготовление:

Салат из капусты и яблок с медово-лимонной заправкой

Ингредиенты:

• Кочан капусты (около 1,2 кг);
• Два яблока (около 300 г);
• Грецкие орехи (60 г);
• Изюм (50 г);
• 60 мл лимонного сока;
• Две ст. ложки меда;
• Три ст. ложки оливкового масла;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. черного перца.

Приготовление: