Невероятный медовик: легкий рецепт для всех

Медовик это тот пирог, который способен покорить своим вкусом любого. Пошаговый рецепт этого десерта прост, а его составляющие доступны, что делает его идеальным выбором для домашнего чаепития.

Основные ингредиенты

Каждый любитель сладостей может самостоятельно подготовить этот десерт. Для коржей понадобятся:

• 400 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 140 г сахара
• 60 г жидкого меда
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соды
• 50 мл кипяченой воды
• Щепотка соли

Для крема необходимо:

• 300 г сметаны (20%-30%)
• 380 г сгущенного вареного молока

Приготовление

Приготовление этого медовика невероятно простое и займет минимальное время. Вместо традиционного подхода, где масло растапливается отдельно, достаточно собрать все ингредиенты сразу. В миске смешиваются просеянная мука, мед, яйцо, сахар, соль, сода, кипяченая вода и растопленное сливочное масло. Далее нужно замешивать тесто, а затем дать ему отдохнуть 10-15 минут.

Теперь тесто делится на 8 равных частей. Каждую часть раскатываем на пергаменте в круги диаметром 22-24 см, начиная с центральной части и заканчивая обрезками, которые не следует выбрасывать. Убедитесь, что тесто достаточно тонкое. Если возникают трудности с раскаткой, можно сделать 6-7 частей для толстых коржей.

Коржи выпекаются при температуре 180C в течение 5-6 минут. После того как они испекутся, нужно накрыть их полотенцем и дать остыть.

Сборка торта

Для начинки смешиваем вареную сгущенку со сметаной. На заранее подготовленную тарелку выкладывается первый корж, который щедро намазывается кремом. Затем повторяем процесс: корж, крем, корж до тех пор, пока все коржи не закончатся. Обрезки коржей измельчаются в блендере и посыпают верх и бока торта.

После сборки торт отправляется в холодильник на час. За полчаса до подачи лучше достать его из морозильника, чтобы он немного нагрелся до комнатной температуры, и подавать к столу. Получившаяся сладость порадует вас и ваших близких!